Herausforderungen und Chancen in einem sich wandelnden Markt
Die globale Fleischbranche befindet sich in einem Wandel – geprägt durch regulatorische Veränderungen wie die EU-Entwaldungsverordnung (EUDR), das Mercosur-Handelsabkommen und veränderte Verbrauchertrends. Die hochkarätigen Referenten gaben dazu wertvolle Einblicke:
Josefina Valenti, Marketing Managerin des Instituto Nacional de Carnes (INAC), beleuchtete die aktuelle Marktsituation Uruguays, die Fortschrittlichkeit bei der Transparenz zur Tiernachverfolgung und die Exportentwicklung.
Dr. Josef Efken, Marktforscher im Thünen-Institut, stellte die Entwicklungen und Veränderungen im weltweiten Fleischmarkt vor und analysierte die Auswirkungen der neuen Handelsbedingungen.
Besonders intensiv diskutiert wurde die EUDR, die von landwirtschaftlichen Betrieben einen lückenlosen Nachweis über eine entwaldungsfreie Produktion fordert. Uruguay gilt als Vorbild. Das südamerikanische Land betreibt bereits seit 2015 eine entwaldungsfreie Landwirtschaft und stellt durch ein einzigartiges Rückverfolgungssystem eine vollständige Transparenz entlang der Lieferkette sicher.
Nachhaltigkeit und Premium-Fleisch als Zukunftsperspektive
Ein zentrales Thema des Abends war die Frage, wie sich die Fleischbranche in den kommenden Jahren positionieren wird. Während der Markt für Fleischersatzprodukte wächst, zeigen Prognosen, dass der Fleischverzehr in der EU bis 2035 nur geringfügig sinken wird. Das eröffnet Chancen für hochwertige, nachhaltig produzierte Produkte.
Karl-Heinz Krämer, Vorstandsvorsitzender der Block Foods AG, betonte in der Diskussionsrunde mit Dr. Josef Efken die Bedeutung von Qualität und verantwortungsvoller Produktion: „Unser Anspruch ist es, Premium-Rindfleisch aus nachhaltiger Erzeugung anzubieten. Daher liegt unser Fokus neben der Partnerschaft mit Uruguay auch auf dem Ausbau unseres eigenen Block House Rinderaufzuchtprogramms. Damit zeigt Block House, dass Transparenz, Tierwohl und erstklassige Qualität Hand in Hand gehen können."
Block House verfolgt diesen Ansatz bereits seit über 10 Jahren mit seinem eigenen Rinderaufzuchtprogramm. Das Unternehmen arbeitet eng mit Partnerlandwirten zusammen, um durch wissenschaftlich fundierte Methoden nachhaltige Weidehaltung und höchste Fleischqualität zu gewährleisten.
Uruguay Abend unterstreicht enge transatlantische Zusammenarbeit
Die Veranstaltung zeigte eindrucksvoll, dass Uruguay und Block House auf lange Sicht bestens für die Herausforderungen des Marktes aufgestellt sind. Hochwertiges Rindfleisch aus nachhaltiger Produktion bleibt gefragt – sowohl in Deutschland als auch international.
Mit wertvollen Impulsen aus Wirtschaft, Wissenschaft und Landwirtschaft war der Uruguay Abend 2025 nicht nur ein Zeichen der starken Partnerschaft, sondern auch eine Plattform für zukunftsweisende Diskussionen in einem sich wandelnden Markt.
Photo Credit: Anna-Lena Ehlers
