Hier feierte der Afternoon Tea vor Kurzem seine Premiere. Hinter diesem besonderen Konzept steht Imen Chabbi, die neue Chef Patissière des Hauses. Die 33-Jährige Konditormeisterin bringt Erfahrungen aus dem Luxushotel The Fontenay mit, kennt das Grand Elysée Hamburg aber bereits aus früheren Zeiten: Von 2013 bis 2018 hat sie hier Positionen vom Commis de Cuisine bis zum Sous Chef bekleidet. „Es fühlt sich an, als würde ich nach Hause kommen“, sagt Imen Chabbi über ihre Rückkehr in das traditionsreiche Haus.
Ein Tresor voller Genuss
Das Besondere an diesem Afternoon Tea: Die Köstlichkeiten werden in einem Tresor serviert, den die Gäste mit einem Schlüssel öffnen. „Die Idee dazu habe ich von einem Aufenthalt in Dubai mitgebracht“, erklärt Imen Chabbi, die ihre Konditorausbildung im traditionsreichen Café Andersen in Wandsbek absolvierte. „Jedes Land zelebriert die Tea Time auf eine ganz eigene Weise, und genau diese Individualität und kulinarische Vielfalt möchte ich mit unserem Angebot im Grand Elysée erlebbar machen“, so Imen Chabbi weiter.
Im Tresor finden sich süße und herzhafte Spezialitäten, die mit Liebe zum Detail zubereitet wurden: Petit Four mit Vanilletrüffel, Pastrami Sandwiches und getrüffelter Eiersalat sind nur einige Beispiele. Klassiker wie Scones mit Clotted Cream und hausgemachter Marmelade sind ebenso dabei wie moderne Akzente, etwa winterliche Kreationen mit Tonkabohne oder Cranberry. Dazu werden exklusive Teespezialitäten serviert, die den Genuss perfekt abrunden.
Ein Erlebnis für die Sinne
„Mit unserem Afternoon Tea möchten wir mehr als nur einen Nachmittag gestalten. Es soll eine Reise in die magische Welt des Genusses sein“, sagt die leidenschaftliche Patissière. Der Afternoon Tea „Schlüsselmomente“ wird von Donnerstag bis Sonntag, jeweils von 15.30 bis 17.30 Uhr, im Boulevard des Grand Elysée Hamburg serviert.
Reservierungen und Details
Der Afternoon Tea kostet 79 Euro pro Person (inkl. Tee). Eine Reservierung wird erbeten unter fbreservierung@grand-elysee.com. Gäste können sich auf ein einzigartiges Erlebnis freuen, das den klassischen Afternoon Tea neu interpretiert und in ein außergewöhnliches Highlight verwandelt.
Photo Credit: Grand Elysée Hamburg und Gerrit Meier
